Cada año, El Puerto de Santa María se viste de gala para celebrar una de sus tradiciones más queridas: la Feria de Primavera y Fiesta del Vino Fino. Esta festividad, que combina alegría, arte, gastronomía y cultura, es una cita imprescindible en el calendario andaluz. Y no es para menos: bajo los farolillos y al ritmo de sevillanas, esta feria representa lo mejor del folclore local con el vino fino como gran protagonista. Del 28 de mayo al 2 de junio, déjate conquistar por el espíritu festivo más auténtico.
Un poco de historia: el origen de una fiesta con solera
La Feria de Primavera tiene sus raíces en el siglo XIX, cuando se celebraban encuentros ganaderos y agrícolas en primavera. Con el paso de los años, estos eventos evolucionaron hasta convertirse en lo que hoy conocemos como una de las grandes ferias de la provincia de Cádiz. Pero si hay un elemento que siempre ha estado presente, ese es el vino fino, joya de las bodegas portuenses y emblema de la identidad de la ciudad.
El Puerto de Santa María y el vino: una historia de 3.000 años
El Puerto de Santa María, en pleno corazón del Marco de Jerez, cuenta con una de las trayectorias vitivinícolas más antiguas del mundo. Esta ciudad gaditana ha cultivado la vid y elaborado vino de forma ininterrumpida durante casi 3.000 años, desde los primeros asentamientos fenicios en Doña Blanca hasta convertirse en un referente internacional del vino fino. Durante el periodo romano, Portus Gaditanus ya era un enclave estratégico para la exportación de vino, mientras que en la Edad Media, tras la Reconquista, el cultivo de la vid se potenció con nuevas variedades como la uva Palomino. Incluso durante la época andalusí, cuando el consumo de vino se restringía, la viticultura no desapareció. Hoy, El Puerto reivindica con orgullo su papel esencial en la historia del vino en Andalucía y en todo el mundo, siendo cuna de bodegas centenarias y epicentro de una tradición que sigue viva en cada copa de fino.
Este vino, envejecido bajo el característico velo de flor en bodegas de roble, es una de las señas de identidad de El Puerto de Santa María y ha dado nombre a la feria desde hace décadas. No hay feria sin brindis, y no hay brindis sin una copa bien fría de fino.
¿Qué te espera en la Feria de Primavera?
Durante cinco días, el recinto ferial de Las Banderas se transforma en una auténtica ciudad efímera donde la diversión está garantizada. Las casetas—algunas públicas y otras privadas—se convierten en el epicentro de la celebración: música en directo, sevillanas, rebujito, platos típicos y un ambiente acogedor donde todo el mundo es bienvenido.
Además de la música y el baile, la Feria de Primavera y Fiesta del Vino Fino en El Puerto de Santa María ofrece un completo programa de actividades que enriquecen la experiencia y la convierten en una cita única. Las exhibiciones ecuestres destacan la elegancia del caballo andaluz, mientras que los espectáculos de flamenco, con artistas locales y nacionales, llenan de arte cada rincón del recinto. También se celebran concursos de trajes de flamenca, decoración de casetas y gastronomía, que aportan un aire competitivo y tradicional. Todo ello se completa con atracciones para niños y mayores, creando un ambiente familiar ideal para disfrutar de un día completo de feria en Cádiz.
Por supuesto, el vino fino es el gran protagonista. Se sirve por catavinos o en vasos de plástico, maridando a la perfección con el pescaíto frito, las papas aliñás, los langostinos de Sanlúcar y otras delicias de la gastronomía gaditana.
Tradición, cultura y motor económico
Además de su riqueza cultural, la Feria de Primavera y Fiesta del Vino Fino es también un motor económico de primer orden. Atrae cada año a miles de visitantes, tanto de Andalucía como de otras partes de España y del extranjero. Su impacto se deja sentir en los hoteles, restaurantes, comercios y servicios turísticos de la ciudad, que se preparan con esmero para acoger a los visitantes durante estos días tan señalados.
El Puerto de Santa María se convierte, gracias a la feria, en una ventana abierta a las tradiciones más auténticas del sur, una oportunidad para vivir la Andalucía más festiva y elegante.
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Vive la emoción de la Feria de Primavera y deja que el vino fino, la música y la alegría andaluza te acompañen durante unos días inolvidables. ¡Nos vemos en El Puerto!